ダイエットしてもリバウンドする
そんな方には、鈴木祐さん著の『一生リバウンドしない パレオダイエットの教科書』がおすすめです。
本書では、現代人がリバウンドする真の原因や、一生健康に生き続けるための科学的根拠に基づいた具体的な手順が解説されています。
ということで、今回は本書に載っていた「痩せるために重要なポイント」にフォーカスしてお伝えしていきます。
本記事の内容
- リバウンドする原因
- 太る根本的な原因
- 食事で痩せる重要ポイント
- 自然に痩せる3ステップ
タップできる目次
『一生リバウンドしない パレオダイエットの教科書』
まず、簡単に本の詳細をお伝えしておきます。
本の詳細
- タイトル：一生リバウンドしない パレオダイエットの教科書
- 著者：鈴木祐
- 発行年：2019年4月20日（初版）
- 値段：1,300円＋税
- ページ数：190ページ
パレオダイエットとは、パレオリシック（旧石器時代）のダイエット（食事法）のことで、旧石器時代の食事に近いモノを行う食事法です。
ただ、旧石器時代のことは詳しくわかっていないことも多いので、基本的には現代や少し前に存在していた狩猟採集民族のライフスタイルをベースとしています。
これは本書の著者である鈴木祐さんも実践している方法で、本書では「食べる」「寝る」「動く」の3つの観点で狩猟採集民のスタイルに近づき、健康体を手に入れる方法が解説されています。
狩猟採集民族を参考にする理由
なぜ狩猟採集民族のライフスタイルを参考にするのかというと、彼らには現代人のような肥満や糖尿病、ガンなどの生活習慣病はなく、非常に健康的な体を持っているからです。
つまり、そんな彼らのライフスタイルに近づくことで、現代の私たちも健康を手に入れられるのではないかというのが、パレオダイエットの根源となっています。
それでは、本書の重要なポイントをお伝えしていきます。
一生リバウンドしない方法とは？
まず、『一生リバウンドしない パレオダイエットの教科書』の核となる部分をお伝えします。
これまで「ダイエットに取り組んではリバウンドを繰り返してきた」という人も多いかと思います。
でも、なぜ私たちはリバウンドしてしまうのでしょう？
実は、その理由はいたってシンプルで、「途中でやめてしまうから」なのです。
気になる方は、ぜひ一度見てみてください。20分ほどの短いドラマです。
実はダイエットの効果はどれも同じ？
といった疑問はダイエットをする人であれば誰しも考えることかと思います。
しかし、実は「どのダイエット法でも1年続ければ効果は同じ」ということが分かっています。（参照）
つまり、どんなダイエット法でも長く続ければ、同じように痩せることができるのです。
痩せるために必要なのは〇〇な健康法
ここまでのポイント以下の通り。
ココがポイント
- 私たちは途中でダイエットを止めてしまうためリバウンドする
- どのダイエットでも続けると効果は同じ
ここから言えることは、私たちが痩せるために必要なのは、一生続けられるダイエット法（健康法）なのです。
なので、短期的に効果の出るダイエットに取り組むよりも、自分に合った方法で自然と続けられるダイエット法に取り組むことが非常に大切になります。
ただ、巷でもてはやされるダイエット法は一時的なものが多く、一生続けることは難しいのが現実です。
そこでパレオダイエットの登場
そこで登場するのが、「パレオダイエット」と呼ばれるダイエット法です。
パレオダイエットとは、狩猟採集民族のライフスタイルを参考にしたダイエット法のことです。
ただ、パレオダイエットはどちらかというと「痩せるためのダイエット法」というよりかは、一種のライフスタイルに近いものがあります。
なので、このパレオダイエットというダイエット法（ライフスタイル）であれば、一生続けることができるので、一生リバウンドはしない、というのが本書の主張です。
パレオダイエットでなくても良い
ただ、本書とは少しずれてしまいますが、個人的にはパレオダイエット以外でも良いと考えています。
というのも、先ほども言いましたが、続けることが大切だからです。
著者の鈴木祐さんは「パレオダイエット」がその一生続けられる健康法だっただけで、私たちもそれを取り入れなければならないというわけではありません。
なので、1度試してみて、パレオダイエットが厳しすぎると感じたら、パレオダイエットの良い部分をいくつか自身の生活に取り入れていくのが良いでしょう。
それでは、具体的にどのようにパレオダイエットで痩せるのかについて解説していきます。
食う・寝る・動くの3つで痩せる
パレオダイエットの教科書では、「食う」「寝る」「動く」の3つの要素から、健康になるための方法が解説されています。
なかでも、ダイエットに特に重要なのは「食う」の要素なので、本書に基づきながらこの点について解説していきます。
「食べる」で痩せて健康になるためのポイントは、以下の2点です。
食べるから健康になるポイント
- 太る根本の原因を理解する
- プチ断食を取り入れる
以下で詳しく解説します。
ポイント①：太る根本の原因を理解する
まず、太る原因をしっかりと理解することが、痩せて健康になるための第一歩と言えます。
と思いますよね。
セットポイントのバグで太る
では、私たちが太る根本的な原因とは何なのでしょう？
私たちが太る根本的な原因とは、私たちの体に備わる「セットポイント」と呼ばれるものが正常に動いていないことだったのです。
セットポイントとは、私たちの遺伝子に備わっている体重管理システムのことを言い、このシステムが私たちの体重を勝手にコントロールしてくれています。
セットポイントの重要性
セットポイントの働きは多くの要因が影響しますが、特にレプチンという物質と大きく関わっています。
レプチンとは食欲を減らすホルモンで、これによって私たちの体は以下の2つことが起きています。
レプチンによる生理現象（セットポイント）
- 食べる量が多い場合は、空腹感が減って体脂肪が燃えやすくなる
- 食べる量が少ない場合は、空腹感が増して体脂肪が燃えづらくなる
このようにレプチンには太りにくいように働くため、セットポイントを正常に保つことが太らないためには非常に重要なのです。
なぜセットポイントはバグる？
では、なにがセットポイントをバグらせてしまうのでしょうか？
勘の良い人はお気づきかもしれません。
私たちのセットポイントがバグる原因は、ずばり加工食品にあります。
なぜ加工食品がセットポイントをバグらせる？
加工食品がセットポイントをバグらせる理由は、その構造にあります。
というのも、加工食品には現代科学の最先端が詰め込まれていて、糖質、脂質、塩分を絶妙なバランスに整え、中毒性を高めるように設計されています。
つまり、それを食べると私たちは無尽蔵にそれを欲してしまうようになり、その結果セットポイントが狂ってしまうのです。
なので、セットポイントを正常に保っておくためには、できるだけ加工食品は避けるようにすることが大切なのです。
どこまでが加工食品？
加工食品の切り分けですが、鈴木祐さんいわく以下の2点から判断すると良いとしています。
加工食品の見分け方
- 原材料がどんな形をしていたかわかる商品か
- 植物油脂、人工甘味料、砂糖、精製穀物、食品添加物が入っていないか
少し長くなったので、ポイント①をまとめておきます。
ココがポイント
- 太る根本の原因はセットポイントにある
- セットポイントが勝手に体重を調整してくれる
- セットポイントは加工食品でバグる
- 加工食品かどうかは原料がわかるか、変なものが入っていないかで判断
ポイント②：プチ断食を取り入れる
私たちが太る根本的な原因を理解したら、次は「プチ断食を取り入れる」ことがポイントとなります。
「断食」と聞くと、大変そうというイメージをお持ちの方も多いかと思います。
しかし、このプチ断食こそが人が本来もっている生活サイクルなのです。
1日満腹感を味わえるのは異常？
飽食の時代と言われ、朝・昼・晩とご飯を食べて1日中満腹感を味わっていられるようになったのは、つい数十年前のことです。
これは、人類の数百万年の歴史に比べるとごく最近であり、体の仕組みからすると異常なのです。
実際、このミスマッチのせいで私たちの体に様々な悪影響が出ています。（肥満がその典型的な例です。）
このことから、私たちの体の本来の仕組みに合った食事サイクルに戻すのが、ベターだと考えられます。
プチ断食はメリットたくさん
実際、プチ断食を行なえば多くの健康へのメリットが得られることが分かっています。
例えばプチ断食によって、心疾患や糖尿病のリスクが低下することなどが多くの研究によって確認されています。
プチ断食の詳しいやり方や効果については以下の記事にまとめているので、プチ断食を始める前にぜひご覧ください。
>> やらないと損なプチ断食のすごいメリット【やり方も解説】
「食べる」で痩せる3ステップ
それでは最後に、『パレオダイエットの教科書』で解説されている痩せるための具体的な手順を簡単に紹介していきます。
それぞれの段階に合わせられているので、自分のレベルに合ったところからスタートできるので、すごくオススメです。
本書では、以下の3つのステップに沿っていくと、自然と痩せていくとされています。
「食べる」で痩せる3ステップ
- 加工食品を減らす
- 食べるものを厳選する
- プチ断食を取り入れる
こう見ると、どれも巷のダイエット法とは違って一過性のモノではないことが分かります。
つまり、「根本的なところから変えていく」＝「一生続けられる」ようになっています。
各ステップを解説していきますが、それぞれのステップでも細かく段階が分かれているので、詳しく知りたい方は本書をご覧ください。
一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書 新装版/扶桑社/鈴木祐
Step①：加工食品を減らす
まず最初のステップとして、加工食品の摂取を減らしていきます。
これは、先ほども言った通り、セットポイントを正常に戻すために絶対に必要ですので、がんばって取り組みましょう。
いきなりすべてを自炊するのは無理があるので、2日か1日に一回自炊することから始めましょう。
Step②：食べるものを厳選する
加工食品の摂取をある程度減らすこと成功したら、次は食べるものを厳選していきます。
加工食品を極力避けるのは当然ですが、この段階では体に良いモノを選んで食べるようにしていきます。
体に良いモノかどうかは、「今100歳のおばあちゃんが10代の頃に食べていたか？」といった基準が良いようです。
ちなみに本書ではタンパク質、脂質、炭水化物を摂取するためにベストな食品の番付がなされています。
Step③：プチ断食を取り入れる
そして、最後のステップは「プチ断食を取り入れる」です。
ただ、このプチ断食にも段階があるので徐々に取り入れていくようにすると、楽に習慣化できるでしょう。
まずはレベル１の「お腹がすいていないときは食べない」から始めてみましょう。
実はこれも、現代人にとっては立派な断食になるのです。
以上が自然に痩せるための3ステップです。
本書ではさらに詳しく解説されているので、もっと詳しく知りたいという方はぜひチェックしてみて下さい。
一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書 新装版/扶桑社/鈴木祐
もりまのぼやき・感想
最後に私の感想を少しだけ。
個人的に、『一生リバウンドしない パレオダイエットの教科書』は、すごく良書だなと思っています。
まず、科学的根拠に基づいて書かれていて、参考文献もしっかりと掲載されているところがよかったです。
私は参考文献もしっかりとチェックしたい派なので、参考文献を示しての主張ばかりなので信憑性もあり、非常に良いと感じました。
また、それぞれの段階（体型や体力レベル）に合わせた具体的な手順も書かれており、これから健康に気を使っていこうという方には非常に助かるなと思います。
ダイエットが目的であれば、体重を落とすだけでなくそれを維持していくことが必要で、その手順もしっかり書かれています。
なので、それに従うだけで一生健康体を維持できるでしょう。
以上の2点から『パレオダイエットの教科書』はすごい良いなと感じました。
パレオダイエットでリバウンドとおさらば：まとめ
今回は、『一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書』の「食べる」の観点から解説しました。
食事によって痩せるために最も重要なことは、セットポイントを正常に戻すことです。
そして、このセットポイントを戻すには加工食品の摂取を抑える必要があるとお伝えしました。
また、余裕のある人はプチ断食も取り入れていくことで様々なメリットが得られるので、ぜひ取り入れていきましょう。
本書では、今回お伝えできなかった他の「寝る」と「動く」を通じて健康になるための方法も書かれていますので、パーフェクトヒューマンになりたい方はぜひ読んでみてください。
一生リバウンドしないパレオダイエットの教科書 新装版/扶桑社/鈴木祐
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