グルメ

YouTube250䞇再生のCOCOCORO『ペペロンチヌノ』を䜜っおみた

2020幎5月3日

COCOCORO『ペペロンチヌノ』を䜜っおみた アむキャッチ画像

先日、YouTubeで矎味しいパスタの䜜り方を調べおいたら、180䞇回も再生されおいるCOCOCOROチャンネル『ペペロンチヌノの䜜り方』の動画を芋぀けたした。

 

その動画を芋お実際に䜜っおみたら半端なくおいしかったので、皆さんにもぜひ知っおもらいたいず思い蚘事にしおみたした。

 

これでもう、すごくシンプルだけど超おいしい『ペペロンチヌノ』が䜜れようになりたす

本蚘事の内容

  • COCOCOROチャンネルずは
  • 玠人が『ペペロンチヌノ』を䜜った結果
  • COCOCORO流『ペペロンチヌノ』の䜜り方

COCOCOROチャンネルずは

COCOCOROキッチン アむコン

 

「COCOCOROチャンネル」ずは、東京郜調垃垂にある『料理うたいBar COCOCORO』のシェフ倧西さんがクッキング゚ンタヌテむメントをお届けしおいる番組です。

 

倧西シェフは元気でおもしろく、芋おいるだけで楜しく料理が孊べるチャンネルです。

たたに突っ蟌みを入れるディレクタヌのムロサキさんずのやりずりもおもしろいので、そこも泚目です。

 

私は、最近は䞻にこのチャンネルから料理を勉匷しおいたす。

東京に遊びに行った際にはぜひ食べに行きたいなぁず思っおいたす。

 

>> COCOCOROのホヌムペヌゞ

>> COCOCOROチャンネル

 

COCOCORO『ペペロンチヌノ』を実際に䜜ったら激うただった

COCOCOROチャンネルで玹介されおいるペペロンチヌノを玠人の私が䜜っおみたら、めちゃくちゃおいしいのが出来䞊がりたした。

 

その激うただったペペロンチヌノがこちら☟

COCOCORO『ペペロンチヌノ』を䜜っおみた 写真

もりた
矎味しそうに䜜れた安心感から、手元が粗ぶっおパセリが飛び散っおしたいたした。笑

 

でもこれ、ずおもシンプルですが、めちゃくちゃおいしかったです。

いやぁ、私自身料理の経隓があんたりないにもかかわらず、ここたでおいしい料理が出来たこずに感激しおいたす。

 

あず個人的に、この『ペペロンチヌノ』はお肉等の動物性の食品を入れずに䜜れるので、フレキシタリアンである私にずっおは、非垞にありがたかったです。

 

ちなみにフレキシタリアンずは、「お肉などの動物由来のモノの摂取を枛らしおいる人のこず」を指し、ダむ゚ット効果やがんのリスク䜎䞋などいろいろなメリットがありたす。

 

䞖界でも泚目されおいるフレキシタリアンに぀いお、詳しくは䞋の蚘事をご芧ください。

関連蚘事 äž–界が泚目しおいる『フレキシタリン』っお䜕

 

COCOCORO『ペペロンチヌノ』の䜜り方

それでは、簡単にCOCOCOROチャンネルで玹介されおいた『ペペロンチヌノ』の䜜り方を解説しおいきたす。

 

ペペロンチヌノの材料

動画内で倧西シェフが䜿甚しおいたペペロンチヌノの材料は以䞋のものです。

必芁なモノ

  • パスタ 100g
  • 唐蟛子 1本分
  • ニンニク 1.5~2片
  • オリヌブオむル 30~50㏄
    ピュアオリヌブオむルがおすすめ
  • 塩 お湯の1.4%
  • お奜みでパセリ

 

もりた
たったこれだけです超シンプルですね。

 

ちなみに䜙談ですが、オリヌブオむルを䜿う際は質の高いものがおすすめです。

質の䜎いものだず健康効果が薄かったりしたすからね。

関連蚘事 そのオリヌブオむルは倧䞈倫質の高いオリヌブオむルを玹介

 

ペペロンチヌノの調理工皋

動画で解説されおいた『ペペロンチヌノ』の簡単な工皋は以䞋の通りです。

 

COCOCORO『ペペロンチヌノ』の䜜り方

step
1
濃い目の塩氎1.4%でパスタを茹でる。

ここが䞀番倧事なようで、1.4%の塩氎で茹でるこずで、パスタ自䜓に味が付き食感も良くなるようです。

step
2
ニンニクを切る。

倧西シェフは半分はスラむス、半分はみじん切りしおいたす。

step
3
ニンニクの銙りをオむルに移す

”冷えた”フラむパンにオリヌブオむルずスラむスしたニンニクを入れ、匱火にかけおいきたす。なぜ”冷えた”フラむパンなのかずいうず、ニンニクの銙りず味は埐々にオむルが枩たっおいるずきに移るからだそう。なので、ここはしっかりず守りたしょう

step
4
油がプツプツずしたら、残りのニンニクず唐蟛子を投入

オむルが熱されおプツプツずなりだしたら、みじん切りしたニンニクず唐蟛子をフラむパンに投入したす。匱火はキヌプです

step
5
パスタの茹で汁を入れお乳化させる

刻んだニンニクの色が黄色くなっおきたずころ火が通ったずころでパスタの茹で汁をフラむパンに入れたす。お湯の量はオリヌブオむルの量ず同じか倍ぐらいです。その埌混ぜお、オむルずお湯を乳化させたす。

step
6
パスタず゜ヌスを合わせる

袋に蚘茉されおいる時間より少し早め30秒ほどにパスタをお湯から出し、゜ヌスず混ぜたす。

step
7
完成

少し味芋をしお、味に問題がなければ完成です。䞞く高く盛り付けるず矎味しそうに芋えたす。

以䞊がCOCOCORO『ペペロンチヌノ』の䜜り方の簡単な説明になりたす。

 

詳しい工皋や解説などを知りたい方は、䞋蚘のCOCOCOROチャンネルの動画をご芧ください。

>> COCOCORO『ペペロンチヌノ』の䜜り方

 

倧西シェフが䜿っおいるパスタを玹介

倧西シェフは、動画では「バリラの1.4㎜のパスタを䜿っおいる」ず仰っおいたしたので、倧西シェフの味を完党再珟しおみたい方は是非お詊しあれ

 

もりた
なんか高玚感があるので、私も䜿っおいたす。

 

 

COCOCORO『ペペロンチヌノ』を䜜った感想

今回、COCOCOROチャンネルの『ペペロンチヌノ』を䜜っおみお、すごくシンプルなのに、めちゃくちゃおいしいパスタが出来るんだず思いたした。

 

玠人の私が䜜っおもすごくおいしい『ペペロンチヌノ』ができお、すごく満足でした。

 

正盎、ニンニクずオリヌブオむル、唐蟛子のたった3぀の材料でこれほどたでに矎味しいパスタが䜜れるこずに感激しおいたす。

 

これだけですでに矎味しいCOCOCOROの『ペペロンチヌノ』ですが、もちろんキャベツやベヌコンなどを加えおアレンゞもできるので、これだけじゃ物足りないずいう方は是非アレンゞしおみおください。

 

もりた
でも、個人的にはなんやかんやこのシンプルな『ペペロンチヌノ』が䞀番奜きかな。

 

YouTube180䞇再生のCOCOCORO『ペペロンチヌノ』を䜜っおみたたずめ

さお、いかがだったでしょうか

今回はCOCOCOROチャンネルの『ペペロンチヌノ』を実際に䜜っおみたフレキシタリアン料理人挑戊蚘をお届けしたした。

 

やはりYouTubeで180䞇回も再生されおいるだけのこずはありたした。

 

すごく簡単においしく䜜れるので、ぜひ皆さんもお詊しください

>> COCOCOROチャンネル

>> COCOCORO『ペペロンチヌノ』の䜜り方

 

最埌たでご芧いただき、ありがずうございたした。

 

そしおCOCOCOROチャンネルの倧西シェフずムロサキさん、勝手に蚘事にしおすみたせん。

 

以前䜜ったCOCOCOROの『トマト゜ヌスパスタ』もずおも矎味しかったので、気になる方は是非ご参考ください。

関連蚘事 COCOCOROトマト゜ヌスパスタが激うたすぎた件

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